Используется в продуктах питания, напитках, фармацевтике, товарах для здоровья и личной гигиены, сельском хозяйстве / кормах для животных / птицеводстве. В основном используется в качестве кислотной приправы, ароматизатора и консерванта в продуктах питания и напитках, а также в качестве фармацевтических наполнителей в фармацевтической промышленности. Моногидрат лимонной кислоты также используется как антиоксидант, пластификатор и моющее средство в химической, косметической и моющей промышленности.